شمعة المنتدى الأدارة
المزاج : عدد الرسائل : 12240 الموقع : بلد العجائب 125 تاريخ التسجيل : 25/04/2009 اقامه : في قلب منتدى القوش كيف تعرفت علينا ؟ : MR GOOGLE مَـنْ لـمْ يـشـرب مـنْ بحـر التجربــه..
يـمـت عطشانــاً فـي صحراء الحيــاه...
الحيــاه مدرســه استـاذهــا الزمــان...
ودروســهـا التجارب
| موضوع: يخنة كبة بالباذنجان الخميس مارس 29, 2012 2:53 pm | |
|
نصف كيلوغرام من الباذنجان الأسود الكبير المقشر والمقطع إلى مكعباتنصف كيلوغرام من مكعبات اللحم بصلة متوسطة مفرومة 3 إلى 4 رؤوس بندورة (طماطم) مقشرة ومفرومة4 إلى 5 ملاعق طعام من الزيت ملح نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ربع ملعقة صغيرة من القرفة 3 إلى 4 ملاعق طعام من دبس الرمان 12 قرص كبة بيضوية الشكل محشوة باللحم (محضرة مسبقاً) كوب من الحمص المسلوق ملعقة طعام من الزيت أو الزبدة فصان مهروسان من الثوم ملعقتا طعام من النعناع اليابس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [center]يسخن الزيت في قدر. يضاف إليه البصل ويقلى معه حتى يذبل. يضاف اللحم مع الملح والتوابل ويقلى الكل لمدة 5 إلى 7 دقائق. تضاف كمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم. يطهى المزيج على النار حتى ينضج اللحم. تضاف مكعبات الباذنجان والمزيد من الماء الساخن مع دبس الرمان والحمص. يطهى الكل في قدر مغطاة على نار خفيفة أو متوسطة حتى ينضج الباذنجان تقريباً. تضاف حينها أقراص الكبة المحضرة قبلاً ويتابع الطهو حتى تنضج الكبة مع الباذنجان تماماً. تذوب الزبدة على النار ويقلى فيها الثوم المهروس مع ملعقتي طعام من النعناع. يسكب هذا المزيج فوق اليخنة ويقدم الطبق ساخناً
| |
|
بزونة المنتدى عضو محترف
المزاج : عدد الرسائل : 4858 الموقع : ميووو بكل بيت العمل/الترفيه : تنظيفات ورا ابني 30 العمر : 46 تاريخ التسجيل : 11/01/2010 اقامه : MI كيف تعرفت علينا ؟ : حليثاااااا دالقوش مااجمل ان تحب وتعشق شخص
وهو يودك لك نفس الشعور .....
| |
شمعة المنتدى الأدارة
المزاج : عدد الرسائل : 12240 الموقع : بلد العجائب 125 تاريخ التسجيل : 25/04/2009 اقامه : في قلب منتدى القوش كيف تعرفت علينا ؟ : MR GOOGLE مَـنْ لـمْ يـشـرب مـنْ بحـر التجربــه..
يـمـت عطشانــاً فـي صحراء الحيــاه...
الحيــاه مدرســه استـاذهــا الزمــان...
ودروســهـا التجارب
| موضوع: رد: يخنة كبة بالباذنجان الأحد أغسطس 05, 2012 12:40 am | |
| منورة بزونتي العسسسل الج وحشه حبي | |
|